Dostępność restauracji na Lubelszczyźnie na przestrzeni ostatnich paru lat stała się trudna do opisania. Pamiętam doskonale, że jeszcze parę lat temu wyczynem najcięższej maści było znalezienie choćby jednej dobrej i godnej polecenia restauracji w Lublinie, nie mówiąc już o okalających Lublin pomniejszych mieścinach. Obecnie, na hasło najlepsze restauracje Lublin, w mojej głowie pojawia się masa przeróżnych lokali, które podają dania z rozległych zakątków świata. Natrafienie w Lublinie na pikantne klimaty kuchni węgierskiej, wysmakowane potrawy rodem z Włoch, czy też na egzotyczne potrawy i dania z krajów południowoamerykańskich nie przysparza już wielu trudności. Wszechstronność oferowanych potraw budzi prawdziwy podziw i stanowi nieprzeciętną zachętę ich wypróbowania. Ostatnie moje wojaże skupiły się co prawda głównie na odwiedzinach w tajskiej restauracji, natomiast teraz już nie mogę się doczekać jak zawitam w typowo greckiej restauracji, tym bardziej, po mojej ostatniej podróży do kraju Hellady.
