Lejek do parzenia kawy, zwany również dripperem, to jedna z najpopularniejszych metod przygotowywania kawy metodą alternatywną. To idealny sposób dla miłośników kawy, którzy szukają wyjątkowego smaku i aromatu. W tym artykule przedstawimy kilka faktów na temat drippera oraz kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować pyszną kawę.
Pierwsze wzmianki o lejku do parzenia kawy pojawiły się w latach 30. XX wieku. Metoda ta szybko stała się popularna w Japonii i zyskała uznanie wśród kawoszy na całym świecie. Dripper to mały, stożkowy lejek z otworem w dolnej części, umieszczonym na podstawie, który pozwala na umieszczenie go na filiżance lub kubku. Do drippera wstawia się papierowy filtr, który zatrzymuje fusy i inne osady, a także pozwala na oczyszczenie kawy z niepotrzebnych olejków i substancji.
Aby przygotować kawę w dripperze, należy najpierw rozgrzać wodę do temperatury około 90-95°C. Następnie należy umieścić filtr w dripperze i dodać około 20g mielonej kawy na każde 300 ml wody. Woda powinna być powoli wylewana na kawę, począwszy od środka i stopniowo przesuwając się na zewnątrz, tworząc spiralny ruch. Po około 2-3 minutach kawa powinna być gotowa do podania.
Dripper pozwala na przygotowanie kawy o różnych intensywnościach i smakach, w zależności od rodzaju kawy, sposobu parzenia oraz stosowanego filtra. Filtry papierowe są najczęściej stosowane, ale istnieją również filtry metalowe lub ceramiczne, które pozwalają na lepsze zachowanie aromatu i smaku kawy.
Dripper to także bardzo wygodna metoda parzenia kawy w domu, ponieważ wymaga tylko małej ilości sprzętu i nie zajmuje dużo miejsca. Można go łatwo przenosić i używać w dowolnym miejscu. Dripper jest również stosowany w kawiarniach, gdzie barista przygotowuje kawę na zamówienie klienta.
Podsumowując, lejek do parzenia kawy, czyli dripper, to jedna z najpopularniejszych metod alternatywnego parzenia kawy. Jest to idealna metoda dla miłośników kawy, którzy chcą cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem. Dripper pozwala na przygotowanie kawy o różnej intensywności i smaku, a także jest bardzo wygodny i praktyczny w użyciu.
